JAJANAN LAN PANGANAN KHAS JAWI TENGAH

                     PANGANAN LAN JAJANAN TRADISIONAL JAWA TENGAH

               Kuliner ngrupikaken macem-macem pikantuk olahan ingkang berupa mangsakan. saben daerah biyasanipun nggadhahi cita raos piyambak dadosipun saben daerah nggadhahi tradisi kuliner ingkang benten-beda. kunjuk wisatawan utawi tiyang ingkang mertamu datheng mukawis daerah, bokmenawi ngrupikaken mukawis pandalon piyambak konjuk nyobi rumaosaken tedhan daerah kesebat. punika 10 kuliner unik ingkang wajib dipuncobi ing daerah Jawi madya.

1. SEKUL KUCING

           sekul kucing ngrupikaken tedhan ingkang asalipun saking Jogja, Solo, uga Semarang. Sego kucing niki berupa sekul kaliyan porsi sekedhik sanget ingkang dibungkus kaliyan ron pisang.     biyasanipun sego kucing niki dibungkus sareng lauk berupa sambal, tempe, utawi ulam teri. tedhan mirah meriah uga sederhana niki biyasa dipunsade ing angkringan uga badhe langkung eca dinikmati kaliyan lauk minggahan kados sate usus, ceker ayam, utawi gorengan. reginipun pun kalebet mirah sanget, yaiku berkisar Rp 1.000 ngantos Rp 3.000.



2. SATE KLATHAK

              Sate klathak saleresipun ngrupikaken sate kaliyan badhe dasar daging menda, nanging sanes kados sate menda ing umumnya. Sate klathak niki dipundamel saking daging menda enem uga cara mangsakipun pun ugi benten, yaiku namung kabesmi kaliyan minggahan bumbu berupa sarem kamawon. Penyajiannya pun ugi namung dipuncawisaken mekaten kamawon tanpa minggahan bumbu kecap kados sate biyasanipun. Sate klathak niki biyasa dipunpanggihi ing daerah Bantul. regi seporsi sate klathak ugi kalebet mirah, yaiku Rp 7.000 ngantos Rp 15.000 kamawon.




3. OSENG OSENG MERCON DUERR NING LAMBE

                  Oseng-oseng mercon saleresipun hampir sami kados oseng-oseng ing umumnya. Oseng-oseng mercon niki biyasa dipunmangsak kaliyan badhe berupa cucal, lemak, kikil, uga balung enem. bedanipun kaliyan oseng-oseng bentenipun yaiku pengolahannya ingkang dipun mangsak kaliyan bumbu ingkang super pedas dadosipun saged “meledakkan” ilat kados mercon. mekotena asal urun rembug panyamen oseng-oseng mercon niki. kunjuk ingkang nggadhahi masalah kaliyan lambung mboten disarankan konjuk nyobi-cobi tedhan super pedas niki. Oseng-oseng mercon kathah dipunpanggihi ing daerah Jogja kaliyan regi berkisar antawis Rp 15.000 ngantos Rp 20.000 seetiap porsinya.




4. GARANG ASEM

                      Garang asem niki ngrupikaken tedhan olahan saking ayam ingkang dipunmangsak kaliyan santan uga dibungkus kaliyan ron pisang. sami naminipun, garang asem nggadhahi raos asam kalih pedas. Garang asem badhe langkung nikmat menawi disantap kaliyan ngginakaken sekul uga minggahan lauk bentenipun, kados macem-macem macam gorengan. Garang asem niki biyasanipun saged dipunpanggihi ing daerah sekitar Semarang, Demak, Kudus, pejah, uga Pekalongan. regi seporsi garang asem nikia cekap bervariasi, yaiku berkisar antawis Rp 13.000 ngantos Rp 20.000 tergantung minggahan lauk ingkang dipunginakaken.



5. SEKUL GANDUL

               sekul gandul ngrupikaken sekul uduk ingkang dipuncawisaken kaliyan ron pisang. raos gurih sekul gandul niki tentu langkung gurih saking sekul uduk ing umumnya. sekul gandul biyasanipun dipuncawisaken kaliyan minggahan lauk berupa daging lembu uga kuah segar tentunya. tedhan khas daerah pejah niki tepang sanget kaliyan arum eca ron pandannya uga badhe langkung nikmat disantap kala taksih hangat. regi sekul gandul berkisar antawis Rp 12.000 ngantos Rp 20.000.




6. LUMPIA SEMARANG

                  sampeyan mesti sampun familiar sanget kaliyan jajanan tradisional Jawi madya ingkang setunggal niki. nggih, lumpia yaiku jajanan saking Semarang ingkang sampun dipunsade ing macem-macem kitha ingkang enten ing Indonesia. Jajanan niki saleresipun asalipun saking Tiongkok, nanging masyarakat Semarang nerusaken resep ingkang dipunbekta dening eyang putri moyangnya uga dadosaken lumpia dados jajanan khas saking kithanipun.

enten lumpia teles, enten ugi lumpia goreng. samang sanguh mileh lumpia ingkang sami kaliyan selera samang. Isi saking kaping kalih lumpia kesebat sami, yaiku rebung, wortel, daging, uga tigan.



7. AREM AREM ASLI KEBUMEN

                     menawi lemper ngginakaken uwos ketan, arem-arem ngginakaken sekul pethak dados badhe utaminipun. Sekilas kaping kalih jajan peken niki pancen keningal sami. nanging, isi saking arem-arem sanes namung daging ayam, mbentenaken sayuran utawi sambal goreng. lajeng, sekul ingkang sampun diisi sayuran kesebat dibungkus kaliyan ron pisang uga dipundang-dang ngantos matang.

Arem-arem yaiku cemilan khas saking kitha Kebumen. nanging, tedhan niki sampun kathah dipunpanggihaken ing Solo, Yogyakarta, uga Surabaya. Arem-arem ngrupikaken jajanan ingkang pas sanget konjuk mengganjal weteng nalika samang luwe sadereng jam tedha.



8. WAJIK

         

                   kita Ningali Indonesia mengklaim menawi kue wajik yaiku kue tradisional saking daerahnya. nanging, mboten saged dipungkiri menawi kue teles ingkang setunggal niki langkung populer ing wilayah Jawi madya uga Jawi wetan. pancen kathah variasi kue wajik ingkang enten ing Indonesia, nanging wajik ketan yaiku salah satunggal varian ingkang paling tepang.

kados pundi proses pandamelan kue wajik? Kue niki dipundamel saking uwos ketan ingkang sampun dipundang-dang uga dipunmangsak kaliyan gendhis abrit kaliyan campuran santan. lajeng, kue niki dipunbentuk uga diiris kaliyan bentuk sigar ketupat.



9. JENANG KUDUS

             bokmenawi samang ndugi menawi jajanan tradisional Jawi ingkang setunggal niki yaiku dodol, nanging niki ngrupikaken jenang. nggih, kaping kalih jajanan niki pancen mirip sanget. nanging, dodol asalipun saking Garut uga jenang yaiku jajanan khas Kudus. Jenang nggadhahi tekstur ingkang langkung lembek uga nglisah dipunbanding dodol.


10. SEGO JAGUNG

               ing Jawi madya uga Jawi wetan, sego gandum utawi ingkang dipuntepang kaliyan sekul gandum yaiku jajanan tradisional ingkang wajib samang cobi. Sego gandum niki biyasa dipunsade ing peken tradisional ing enjang dinten, dadosipun gathuk konjuk sarapan
reginipun ingkang mirah uga nuwuki ndamel sego gandum niki salajeng dipunpadosi dening masyarakat kersaa wisatawan ingkang datheng datheng Yogyakarta, Surabaya, utawi Malang. sami kados sekul pethak, sego gandum ugi dipuncawisaken kaliyan lauk pauk bentenipun. ing pandhusunan, sekul gandum niki langkung kathah dikonsumsi lantaran reginipun langkung mirah dipunbanding uwos.


matur nuwun dhateng sedayanipun sampun tuwi datheng Blog niki mugi-mugi nggina uga mugi-mugi sanguh nuwuhaken raos tresna majeng kuliner nusantara khususnya Jawi madya


Salam Kuliner Jawi madya
monggoo... kita sedaya nglestantunaken kuliner Jawi madya..








Materi Kasebut saking : 

https://bacaterus.com/jajanan-tradisional-jawa/ 
https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-jawa-tengah/
https://www.shopback.co.id/blog/kuliner-unik-khas-jawa-tengah